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案例 / 餐饮领域

米客米酒 | 改变中国人的饮酒方式

李宏

管理合伙人

米酒,又叫酒酿,也称甜酒。早在6000年前,它便已经被发明出来。但由于生产效率低、品质不稳定、包装粗陋随意,随着时间的推移,米酒逐渐被消费者遗忘。在中国,一直处在有品类无品牌的状态。


但谁能想到,在“黄、白、啤、红”已将市场瓜分得所剩无几的艰难夹缝中,一家米酒品牌竟能杀出重围,破局传统酒业。


2015年,它正式面向市场。


2017年,累积售出100万瓶,攻下2000余家线下餐饮。


2018年,以线下增长5.6倍、线上增长2.8倍的速率成为米酒品类的第一。

米客米酒,将传统酿造工艺进行了大胆的革新,传统米酒被赋予了全新的口感、品质和包装,以更时尚年轻的姿态出现在了消费者面前。

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新消费,新需求,新选择


放在以前,我们只有大酒楼和路边摊两种选择。而现在,一站式的商场连锁餐饮、更时尚的独立餐厅如雨后春笋般相继涌出。越来越多的年轻人开始对生活消费产生了更多元化的需求,而随之发生改变的是这些消费场景。餐饮场景的界限变得模糊,人们渴望着一种更健康、更轻松、更时尚的饮酒方式。

相较于旧式的、沉重的酒饮,米酒不仅口感醇美、酒精浓度低、更具备多种氨基酸、维生素、以及人体所需的微量元素,更符合新生代消费者的需求。

让米酒成为我们的文化符号


说到香槟,眼前闪过的是香榭大道和落叶梧桐;谈到黑啤,脑海浮现的是科隆大教堂和柏林墙;提到米酒,你的第一画面又是什么?


眼下虽然米客还年轻,但他们早已放眼未来。秉承着1+1>2的共同协作理念,米客米酒和TANG+达成了体验战略合作。

TANG+创始人黄峰作为“首席体验官”与米客共同规划品牌、市场及用户定位,在战略层面上做到真正意义上的有的放矢:


· 面对消费口味多元化的用户,应该如何全方位地完成高效高质量的调研,建立起精准的用户画像,帮助企业定位到高价值消费群体。


· 在龙争虎斗的商业环境之下,要如何完成企业的快速增长?是依托「爆款」产品?还是整合营销策略?找到一个合适的突破口,完成缜密的战略布局是关键。


· 当战略方向和市场策略确定后,团队又是否有足够的人力和能力去将其高效、高质量地落地,而不仅仅是空口说白话?


接下来,米客和TANG+将携手打造米客米酒品牌,扎根到消费者心中。不止是某一消费场景下的优选,更是中华文化的象征,让世界认识米酒、爱上中国。

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